Recettes & astuces de cuisine
Ingrédient à tout faire, la chapelure est utile pour de nombreuses recettes. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer de la chapelure maison en toute simplicité. Et vous allez voir que c’est très facile et que ça ne prend que quelques secondes. En plus, il est possible de faire de la chapelure avec … Lire plus
C’est une spécialité antillaise connue dans le monde entier : le fameux sorbet coco. À la fois rafraîchissante et très gourmande, cette glace à la noix de coco s’apprécie surtout les jours où il fait très chaud. Vous avez envie d’essayer ? Parfait ! Nous avons justement une recette à vous proposer : elle est … Lire plus
Lors de la réalisation d’une tarte, une étape importante consiste à faire (pré)-cuire le fond de tarte. Cela consiste à faire cuire la pâte quelques minutes sans garniture dessus. Pour cuire à blanc un fond de tarte (c’est l’autre expression utilisée), c’est très simple et ça demande peu de temps. Voici comment faire. Cette technique … Lire plus
Le Mac and Cheese est un plat très populaire chez les américains. Et quand on en mange pour la première fois, on comprend vite pourquoi : il s’agit d’un gratin de pâtes et de cheddar très gourmand et qui donne un petit goût de reviens-y. En plus de cela, le Mac & Cheese américain est … Lire plus
Rendue populaire dans des crèmes glacées, elle est aujourd’hui devenue un dessert incontournable : la pâte à cookie crue. Aussi appelée cookie dough, elle est appréciée des petits et des grands pour son côté ultra gourmand et son goût unique. Mais saviez-vous qu’il est possible de faire de la pâte à cookie crue très facilement … Lire plus
Vous connaissez la fameuse sauce samouraï ? Elle est beaucoup utilisée dans la street-food avec les kebabs, américains ou encore tacos. Et si elle est si populaire, c’est qu’elle apporte un petit côté épicé bien sympa et qui n’arrache pas au point de donner les larmes aux yeux ou piquer le nez. C’est tellement bon, … Lire plus
Après avoir préparé et laissé mijoté un bon petit plat, il n’est pas rare de rencontrer le problème suivant : les ingrédients sont parfaitement cuits, mais la sauce est encore trop liquide. Et parfois, laisser mijoter ne suffit pas à épaissir naturellement une sauce. Heureusement, il existe des astuces très simples pour épaissir une sauce … Lire plus