Sorbet coco : une glace onctueuse et gourmande
Découvrez comment réaliser le fameux sorbet coco, cette glace très connue aux Antilles et super rafraîchissante.
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 60 grammes de coco râpée
- 1 petit citron vert
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'amandes amer
- 1 c. à café de muscade
Instructions
- Dans un grand bol, ajouter le lait de coco et le lait concentré sucré. Mélanger.
- Ajouter le zeste du citron vert et les différentes épices en poudre (cannelle, muscade amandes amer). Mélanger.
- Verser la préparation dans la cuve de la sorbetière.
- Mettre en route la sorbetière et laisser la glace prendre pendant 35 à 40 minutes.
- Vers la fin, ajouter la coco râpée et attendre quelques minutes pour que ce soit bien mélangé.
Notes
À déguster avec des fruits frais ou des gourmandises (sauce chocolat, caramel...).