Tarte au citron meringuée (facile & rapide)
Une recette de tarte au citron meringuée en toute simplicité.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte sucrée
- 150 grammes de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 4 citrons frais
- 3 oeufs entiers
- 2 blancs d'oeufs
Instructions
- Faire pré-cuire la pâte à tarte toute prête à 200°C pendant 15 minutes. Ou la préparer soi-même.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena ensemble. Bien fouetter.
- Verser ce mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.
- Laisser refroidir la crème de citron et la verser sur le fond de tarte.
- Préparer la meringue : fouetter les blancs d'oeuf et le sucre ensemble jusqu'à avoir une bonne consistance. Répartir la meringue sur le dessus.
- Passer la tarte au grill pendant quelques minutes pour faire dorer la meringue.
Notes
La tarte au citron meringuée se déguste une fois qu'elle est bien froide. N'hésitez pas à la mettre 1h au réfrigérateur après l'avoir préparée.