Difficile de résister aux chocolats de Noël, surtout quand ils sont faits de manière artisanale avec de bonnes matières premières et un savoir-faire qui se sent dès la première bouchée.
Si vous souhaitez faire un cadeau qui fera plaisir à coup sûr, voici une sélection des meilleurs chocolats à Noël.
N°1 : les pralinés
C’est le grand classique de Noël dont personne ne se lasse : les chocolats pralinés. Entre noisettes grillées, amandes torréfiées, caramel blondé… Il y a toujours ce croquant-fondant irrésistible qui fait disparaître la boîte en deux jours. Ce sont aussi des chocolats de Noël artisanaux adaptés pour un cadeau si vous ne connaissez pas trop les goûts de la personne à qui vous les offrez.
N°2 : les ganaches parfumées
Ganache au zuzu, infusion à la vanille de Madagascar, thé Earl Grey ou encore caramel beurre salé. Les ganaches parfumées sont d’autant appréciées qu’elles permettent aux artisans chocolatiers de laisser libre-court à leur savoir-faire et créativité.
L’avantage, c’est qu’il y en a pour tous les goûts et un assortiment de ganaches fait toujours plaisir à Noël.
Certains artisans aiment aussi créer des ganaches signatures en utilisant des produits locaux comme du miel ou des épices.
N°3 : les orangettes et citronnettes
Que serait un Noël sans les traditionnelles orangettes ? Les zestes sont confits longuement et le chocolat noir craquant fait mouche à chaque fois. Un indémodable qui fera assurément plaisir.
En version un peu plus originale et avec un goût plus vif, il y a aussi les citronnettes.
C’est le combo parfait pour celles et ceux qui apprécient la douceur du fruit avec l’intensité du chocolat noir.
N°4 : les truffes artisanales
Si vous n’avez jamais goûté une truffe artisanale, sachez que cela n’a rien à voir avec une version industrielle. La texture de la truffe et le goût intense chocolat raviront les puristes du cacao.
Et comme les truffes sont difficilement trouvables le reste de l’année, c’est le genre de cadeau qui fait toujours son petit effet.
En plus des traditionnelles truffes au chocolat noir, on trouve aussi des recettes avec de la fleur de sel, des épices de Noël ou encore des liqueurs.
N°5 : les tablettes grand cru
Origine du cacao, terroir, notes aromatiques : chaque tablette grand cru raconte une histoire. C’est le cadeau parfait pour celles et ceux qui dégustent le chocolat comme un bon vin.
N°6 : les rochers pralinés
La version chocolats à offrir qui régale les petits comme les grands : les rochers pralinés. Généreux et gourmands, ils sont souvent garnis avec des éclats de noisettes ou amandes.
N°7 : les mendiants de Noël
Amandes, pistaches, noix, écorces d’orange ou petites baies, l’ensemble délicatement posé sur un disque de chocolat noir ou lait. C’est simple, délicieux et a un côté traditionnel qui fait toujours son petit effet à Noël.
N°8 : les créations festives
Chaque chocolatier propose des créations originales et que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Entre les sapins fourrés au praliné ou les petits personnages de Noël en chocolat, il y en a pour tous les goûts et tous les âges. C’est un cadeau aussi visuel que gourmand qui fera plaisir à coup sûr.