Il faut toujours terminer un bon repas sur une note sucrée et réconfortante. Et pour cela, rien ne vaut un bon dessert !
Dans cette rubrique, vous pourrez retrouver toutes nos recettes de desserts ainsi que des techniques pour vous perfectionner en pâtisserie.
Pour changer du traditionnel cake sucré nature, nous vous proposons aujourd’hui une recette qui utilise un ingrédient original : le thé matcha. Sa saveur subtile va délicatement parfumer le cake, tout en lui conférant une couleur verte éclatante qui attire l’œil. Voici comment préparer un cake au thé matcha, directement inspiré d’une autre recette disponible … Lire plus
La gelée royale a de nombreux bienfaits. Le problème, c’est que son goût n’est que très rarement apprécié. Pour la consommer et se faire plaisir, voici une recette de granola maison qui mêle miel et gelée royale. Un véritable délice pour le petit-déjeuner. Les ingrédients nécessaires Étapes de préparation du granola au miel et gelée … Lire plus
Envie d’un bon tiramisu qui change ? La variante poire-chocolat devrait vous plaire car elle marie la douceur des poires avec l’intensité du chocolat. Un vrai régal pour les papilles dont nous vous dévoilons la recette. Pourquoi cette recette de tiramisu poires chocolat va vous plaire ? Aussi appelé Tiramisu Belle-Hélène, il s’agit d’une adaptation … Lire plus
Plaisir estival inégalé, les glaces se dégustent à tout moment de la journée. Et si vous aimez faire vos propres glaces ou sorbets pour vous régaler, pourquoi ne pas aussi réaliser des cornets de glace maison ? C’est non seulement très facile, mais en plus très économique ! Et contrairement aux idées reçues, il n’est … Lire plus
Vous aimez la tarte au citron ? C’est normal, c’est le dessert préféré de nombreuses personnes pour son côté acidulé et sucré qui donne envie d’y revenir après chaque bouchée ! Il existe de nombreuses façons de préparer une tarte au citron, mais aujourd’hui nous allons vous montrer comment en faire une avec une meringue … Lire plus
Vous adorez les cookies ? Vous raffolez de la crème glacée ? Et si l’on vous disait qu’on peut combiner les deux pour préparer une délicieuse glace aux cookies ? Il existe plusieurs façons de réaliser cette recette de glace aux cookies, mais la plus gourmande reste celle à base de glace vanille et de … Lire plus
C’est une spécialité antillaise connue dans le monde entier : le fameux sorbet coco. À la fois rafraîchissante et très gourmande, cette glace à la noix de coco s’apprécie surtout les jours où il fait très chaud. Vous avez envie d’essayer ? Parfait ! Nous avons justement une recette à vous proposer : elle est … Lire plus
Lors de la réalisation d’une tarte, une étape importante consiste à faire (pré)-cuire le fond de tarte. Cela consiste à faire cuire la pâte quelques minutes sans garniture dessus. Pour cuire à blanc un fond de tarte (c’est l’autre expression utilisée), c’est très simple et ça demande peu de temps. Voici comment faire. Cette technique … Lire plus
Rendue populaire dans des crèmes glacées, elle est aujourd’hui devenue un dessert incontournable : la pâte à cookie crue. Aussi appelée cookie dough, elle est appréciée des petits et des grands pour son côté ultra gourmand et son goût unique. Mais saviez-vous qu’il est possible de faire de la pâte à cookie crue très facilement … Lire plus